柠檬树快餐收银管理系统
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柠檬树快餐收银管理系统
专业上门安装触摸屏点餐系统，手机点菜系统，平板点菜，点菜宝点菜。技术
适用范围：连锁快餐、中式快餐、西式快餐
“柠檬树餐饮软件快餐版V8”是柠檬树软件软件在多年餐饮业管理软件开发应用实践中，总结行业需求特点，为快餐餐厅管理设计的专业软件，它具有全方位集成的库存管理和销售管理功能，使餐厅的管理和运作变得更有效率。系统通过对产品成本和毛利的核心管理，优化了餐厅的经营管理，从而有效地增强企业的市场竞争优势。柠檬树餐饮软件快餐版V8由后台管理系统、前台营业系统、系统构成。系统和配送中心系统是根据目前快餐企业发展连锁的需求，并参照现代连锁管理原理和ERP系统理念进行设计，体现了采购进货、库存成本控制、产品生产研发、物流配送、营销组织、客户关系等连锁管理要求。该系统为快餐企业向更大规模发展提供信息化方面的保证。
行业分析 快餐企业在扩大经营规模，实现连锁经营时常常存在一定的困难，尤其对于仍在采用传统人工管理方式或信息化建设尚不到位的企业，这样企业普遍面临着分散经营给他们带来的多种挑战；各店的管理水平难以统一、企业管理对管理人员的能力要转较高。门店可独立采购的分散式采购机制，无疑增加了企业的运营成本，中间环节存在较多管理漏洞传统的“大厨”式经营很难使企业实现连锁经营，同时也难保证出品味道的一致性，这无疑降制了企业快速发展。适合的经营模式麦当劳模式：即买即取，无需厨打，出品制作时间短。嘉旺模式：先买后取，发牌等餐，需要厨打，出品制作时间长。蓝与白模式：先取餐后结，或即取即结，收银见菜收款，只记费用不记菜品，无需厨打。奶茶店模式：即买即取，需要打印不干胶标签贴在杯上。支持下述六种快餐流程：1、一般.即取模式 一手交钱一手拿货 客人在前台点餐， 付款后收银员当时就把餐品交给客人， 然后客人落座就餐 此类餐品制作一般是预先制作完成， 无需对餐品再次加工 此类模式无需配备厨房打印机。2、中式.自取模式 客人点餐付款后， 收银员打印小票， 并交给客人， 客人等待叫号取餐， 或拿票到指定点取餐此类模式厨部视情况配备厨房打印机3、中式.发牌模式 客人点餐付款后， 收银员打印小票，并取一个牌号一并交给客人， 客人落座后把牌号放置在指定或显眼位置， 此类模式厨部需配备厨房打印机打印厨单， 传菜员配餐后按厨单显示的”牌号”在楼面寻找客人， 找到后上餐并收回牌号. 此模式常用于制作时间稍长的中式快餐。4、西式.挂屏模式 前台收银流程等同一般即取模式， 当收银员点餐时， 后厨常见用出餐屏替代打印机， 优势是可以与前台收银机实时同步显示餐品， 厨师可按”出餐屏”显示的出餐顺序快速制作餐品， 前台服务员也可以根据装在备餐台上”备餐屏”进行快餐备餐， 并及时交到客人手上， 从收银员开始点单 到厨师制作餐品再到备餐员备完餐总的时间不超过60秒，麦当劳就是采用此模式， 此模式适用于制作及备餐时间较短的西式快餐。5、台式.自选模式 常见于台式快餐厅， 此模式不同于一般先交钱后取餐的操作流程， 而是采用先取餐，后付款，再找位就餐的运作流程， 餐厅预先制备餐品放置在取餐台上，并标示价格， 客人排队取餐， 服务员在取餐台后协助客人取餐， 在取餐台尾设置收银台， 收银员计算客人已取餐品总价， 报给客人， 客人付款后找台位落座就餐。6、奶茶.标签模式此模式为奶茶饮品店的专用模式， 需要在收银电脑上连接一台标签机， 客人指定所需饮料， 收银员收银，系统自动打印出不干标签（每一杯饮料一张标签），收银员撕取标签并贴在装饮料的空杯上，并交与后台人员， 配制饮品的服务员按标签上打印的饮品名称及制备要求配制饮料，配制好饮品后收到银员按杯上标签识别饮品，并交与客人。
解决方案 定位于快餐行业的专业产品 嵌入方便的来电订餐系统 提供先进的触屏出品功能 多种多样的促销优惠方式 绝佳的快餐连锁方案 稳定高效的厨打系统 功能全面的的库存管理系统 优秀实用的会员管理系统 丰富的报表查询系统 拥有多种实用的辅助功能
2）确认收货前请仔细核验产品质量，避免出现以次充好的情况。
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