艺术礼品酒福运如意多少钱一瓶

价格面议2022-10-29 17:04:36
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艺术礼品酒福运如意多少钱一瓶

品名: 艺术礼品酒-马到成功
酒精含量: 53度
净含量: 500ml
原料与配料: 高粱 小麦 水
原产地: 贵州
生产厂家: 贵州茅台酒厂集团技术开发公司
储藏方法: 阴凉干燥通风处
渠道定位: 全渠道
生产日期: 见包装

酱香酒始终严守53%vol的黄金赏味刻度。

此时酒精分子与水分子缔合度最紧密,刺激性和辛辣味大大减少。

更含有多种氨基酸、低脂糖,饮后不刺喉、不口干、不上头,适合大多数人饮用。

酒,是粮食的精华。

而这瓶酱香酒的灵魂,是从一颗颗红缨子高粱种子里生发出来的。

茅台镇独有的红缨子糯高粱,支链淀粉含量达88%以上,糯性好、耐高温、耐蒸煮、耐翻造。

是天赐的酿酒珍品。

端午制曲
每年端午,茅台镇入夏伊始,封闭的制曲车间气温高达40°C,非常利于微生物生长。
制曲师将小麦粉碎后,做成块状,用谷草包起来装仓发酵。
40天后发酵完成,选出上好黄曲,还需通风存储6个月后方能使用。
重阳下沙(二次投料)
入了重阳,赤水河河水清澈甘冽,红缨子高粱正当成熟,天时地利,下沙始。
“沙”即高粱,高粱蒸熟70%左右,出甑摊凉至35度左右,加入酒曲,搅拌均匀,进行“高温堆积”。
“高温堆积”发酵工序是工艺的核心。
在堆积过程中,糖化酶含量增大,酵母菌数明显增多,达到每克数千万至上亿个。
这一步完成后,将酒糟铲入窖池封存,进行密闭式发酵,是第一次投料。

一个月后,把铲出的酒糟按照1∶1的比例,加入新的高粱,重复第一次投料步骤后重新下窖,是第二次投料。
这两次蒸煮原料都不取酒,只为增加发酵时间,裹挟更多微生物。
微生物在消长过程中产生的特殊风味,正是老窖酒幽雅细腻、酒体醇和、酱香悠长的关键。
九次蒸煮、八次加曲、七次取酒
又一个月后,开始第3次蒸煮,此时到了岁末年初,才开始第一次取酒。

贵州酒的香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷,还具有酒味丰满醇厚、幽雅细腻、喝了不上头、口不干的特点。

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